甘薯和红薯是一个东西吗(甘薯是什么东西)

甘薯和红薯是一个东西吗

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甘薯和红薯是一个东西。

甘薯就是红薯，只是因为地区的不同，所以叫法也不同。甘薯又名甜薯、地瓜、番薯、白薯、红薯，薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本。地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎，外皮淡**，光滑。

茎左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。单叶互生，阔心脏形；雄花序为穗状花序，单生，雄花无梗或具极短的梗；苞片卵形，顶端渐尖；花被浅杯状，被短柔毛；蒴果三棱形，顶端微凹，基部截形，每棱翅状；种子圆形，具翅。

红薯的做法

1、适量黄豆用小火炒干，关火倒出摊开晾凉，然后倒入料理机里面打成黄豆粉，然后过筛备用。

2、一块红薯削皮切片上笼蒸熟，取出来也挖到料理机里面，倒进去300克的牛奶，加入三勺白糖搅拌打碎，倒出加入100克糯米粉、30克玉米淀粉搅匀，浓稠度和酸奶差不多即可。

3、起锅烧水，水开放入红薯泥盖个盘子防止进水，中火蒸25分钟左右把它蒸熟，取出用铲子拌匀拌成这种比较细腻的状态，再加进去一点熟油继续拌。

4、然后把红薯泥用保鲜膜包住压平，放冰箱里冷藏2个小时定形，取出来放在案板上，撒上豆粉，把红薯泥擀开，然后跟卷花卷一样卷起来，再切成小段，美味即成。

甘薯是什么东西

甘薯和红薯是同一种东西，红薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，明代传入中国。

红薯可以单独吃，还可以和其他粮食混合作为饲料。

红薯还能提炼淀粉，加工后的红薯可以酿造白酒，制作酱油等。

红薯的生长习性

土壤：红薯根系发达、吸肥能力强，宜选择土层深厚、土壤疏松、土质良好、灌排能力强、pH值在4.2-8.3之间的地块。

养分：红薯生长期间可以施加适量的氮肥，促进叶片及茎枝的生长，但不宜过量，否则会造成根部细胞木质化，影响根块数量，严重过量时会不结根块。

浇水：红薯耐旱适应性强，土壤持水量宜控制在60-70%，雨天要加强管理，注意减少田间积水现象，提高排水能力。

温度：红薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长。

甘薯是一种粮食作物。

甘薯（Dioscorea esculenta（Lour.）Burkill），薯蓣科薯蓣属多年生缠绕藤本植物，块茎顶端多分枝，茎左旋，基部有刺，附着有丁字形柔毛；叶片为心脏形，有丁字形长柔毛，尤以背面较多，叶柄有刺；花被为浅杯状，附着柔毛；果实较少成熟，三棱形。花期初夏。阿拉瓦克人将甘薯叫bataca，也就是其种名的来源。

甘薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，明代万历年间传入中国，现已广泛栽培在全世界各地区，中国主要分布于北方大部分省区以及安徽、福建、湖南、广东等地。甘薯喜温、喜光、耐旱、不耐荫蔽。甘薯的繁殖方法一般为扦插、压条繁殖。

甘薯的生长环境介绍

甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，根系发达，较耐旱。生于海拔600m以下的山坡稀疏灌丛或路边岩石缝中。

世界甘薯主要产区分布在北纬40°以南。栽培面积以亚洲最多，非洲次之，美洲居第3位。1994年世界甘薯总面积为938万公顷，总产量为12433.9万吨。

中国是世界上最大的甘薯生产国，常年甘薯种植面积为7500-8000万亩（亩为非法定计量单位，1亩=667平方米），占中国耕地总面积的4.2%，中国甘薯产业占世界60%左右的种植面积，收获了占世界总产80%左右的产量。

以上内容参考百度百科-甘薯



甘薯和红薯有什么区别请详细说明

甘薯和红薯是没有区别的，因为它们是同一种植物，可以供人类食用的是它们的根状茎。红薯也叫甘薯，在不同的地区，人们对它的称呼不同，有些地区也把它们叫做番薯或者山芋。

甘薯和红薯都是营养价值特别高的存在，它们不但能为人体提供大量的热量，还能为人体提供蛋白质、糖份和钙以与磷以及铁等多种微量元素。

另外甘薯和红薯中还有大量的亚油酸和尼克酸以及多种维生素，这些营养成分能加快肠胃消化，也能加快身体各器官代谢，对提高身体健康水平有很大的好处。

药用

味甘平，入足太阴经，功专补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。

生食甘凉伐气，熟则甘平充饥。晒干磨粉，尤能滞气，多食损人。

甘薯性味甘平、无毒，可补脾胃、养心神、益气力、通乳汁、除宿瘀脏毒。在具有防癌保健作用的12种蔬菜中，甘薯名列榜首，被誉为“抗癌之王”。

甘薯含有丰富的黏液蛋白，这种物质不仅能保持关节腔内的润滑作用，而且还能保持人体心血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，防止肝肾中结缔组织萎缩，提高机体的免疫能力。甘薯独有的脱氢表雄甾酮，可以预防结肠癌和乳腺癌。

参考资料来源：百度百科：番薯

地瓜和红薯是一个东西吗

地瓜不是红薯。

虽然很多人常把红薯称作地瓜，尤其是北方，但红薯和地瓜并不相同。红薯是旋花科植物，白地瓜是豆科植物，又叫豆薯。在形状和大小上，地瓜和红薯差不多，皮都一样是淡黄偏白，也可以当做水果生吃，还可以凉拌着当菜吃。

地瓜主要产于热带地区，如广东、海南等地，又称沙葛、凉瓜，地瓜的形状较为细长，外皮为黄褐色，果肉为淡**或乳白色，口感脆嫩多汁。而红薯，又称甘薯、番薯，主要产于亚洲、非洲和美洲等地区，是人们更为熟悉的一种“瓜”。红薯的形状较为圆润，外皮为紫红色、橘红色或土**，果肉为桔红色或**，口感绵软香甜。

红薯常见的吃法：

1、烤红薯：将红薯洗净后刷上一层植物油，然后放入烤箱或炭火中烤熟，烤红薯会使薯肉变得香甜软糯。

2、红薯粥：将红薯削皮切块，与大米一起煮成粥。红薯的甜味和浓稠的口感能够为粥增添美味。

3、红薯炖排骨：将红薯削皮切块，与猪排骨一起炖煮，加入适量的调料和水，慢慢炖至红薯软糯熟透。这道菜肴口感绵软，红薯的甜味与排骨的香味相互融合。

4、红薯脆片：将红薯切成薄片，用油炸至金黄酥脆。红薯脆片口感松脆，是一种健康的零食选择。

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